印象南義品酩夜－totemcellar

品酩過北義、中義的酒之後，濃厚的南義風情讓葡萄酒口感更濃郁、果香味更鮮明。在3月30日小週末那天，我們安排了一場熱力四射的西西里島葡萄酒之夜。西西里島位於義大利的東南方，聽說西西里人很帶種，54％居住西西里島上的人自認為西西里人，千萬別統稱義大利人，因為西西里文化形成跟義大利本島是完全不同的，所以西西里人自認西西里跟義大利無法劃上等號。

這次選擇位於西西里島瑪雅彼特酒莊裡的三款葡萄酒，從白酒、粉紅酒、紅酒各挑一支來品酩～

每次與姊妹淘聚會，總不免吃頓飯，酒搭餐是最基本的生活品味，但最後的選擇總是要花大把的鈔票到餐廳才能享受得到。享受於葡萄酒佐餐之際，享受於姊妹相聚的每分每秒，每個月下來的開銷越來越吃不消了。所以我們發揮小小的創意，姊妹淘聚會在家裡也可輕鬆準備finger food，佐餐酒的選擇屬意南義充滿新鮮果香的味道，最為合適了！

什麼！微波食品也有好吃的義大利麵？！這次東道主發揮創意，用最少的花費、最輕鬆不動用到鍋鏟就能做出美味的finger food。在賣場買到微波食品義大利麵一點也不稀奇，把義大利麵放在小方形吐司上才多點創意！

吃義大利麵最怕麵條上的醬汁噴到衣服上，這樣的finger food正好解決剛才的問題，簡單又優雅，輕鬆又沒有負擔。重點是…….和姊姊妹妹一起準備簡單料理過程到坐下來好好的享受美好的時光，是再有趣不過了。

（『金品』是版主認為口味最多、口感最好、又好吃的微波食品品牌，一點都不亞於到餐館吃義大利麵喔！）

Marabino (Sicilia),Chardonnay,Eureka 2009

Eureka，100% Chardonnay葡萄品種，美麗的稻黃色澤，柑橘類的香氣非常的清新又持久，稍微有點礦物味，酒體非常的飽滿，非常適合搭配口感較濃郁的料理。這款Eureka選擇搭配青醬干貝麵。

Marabino (Sicilia),Nero d'Avola,Rosa Nera 2009

Rosa Nera 帶有點草莓、櫻桃的果香香氣，是款新鮮、持久又有強烈口感。非常適合搭配帶些香料味的料理。Rosa Nera搭配西西里蕃茄海鮮義大利麵，因本身義大利麵有加點乳酪進去料理，更適合這款口感稍微強烈的南義粉紅酒。

Marabino (Sicilia),Nero d'Avola,Rosa Nera 2009

餐酒之間的奧妙與美味，只有親身嚐嚐味道，才會發現這之間美妙的關係。

版主還是希望品酩酒最好能撇除台灣人喝酒的習慣，把酒拿來就大口的喝，這對一瓶葡萄酒而言有點可惜；每瓶葡萄酒都有屬於它的故事，喝之前稍微瞭解一下這支酒的簡單背景再去喝它，不僅可以累積自己的品味涵養之外，還可以在朋友之間多了些話題。
如果妳能發現酒的美麗與魅力，想招待朋友來家裡吃飯就不是難事，簡單輕鬆容易準備的finger food再學個幾招，連朋友都會對妳刮目相看！