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 這次北義的四款酒，主要以Veneto產區Soave、Bardolino、Valpolicella及Alto Adige的Pinot Grigio（灰皮諾）

  

昨晚的品味活動主角是，五款義大利氣泡酒+草莓 ，加上在20樓觀看台中的夜景，有種幸福戀愛的感覺。

想像一個聚會可以三、五好友聚在一起品生活、喝葡萄酒、喝威士忌、咖啡，每次主題可能不同，目前會以酒為先，目的是要和許多人一起體驗更多的生活經驗。

今天和伙伴們聊著異想天開的品酒會，有位伙伴提到她最想在酒莊裡的酒庫裡舉辦品酒會，這真得是一個很不錯的想法。晚上翻著翻著葡萄酒風味書裡品酒空間這一篇，另外短篇客觀的著述了酒庫品酒看法。其中提到：

「酒庫裡充盈著濃烈的氣味，在酒庫裡嗅聞葡萄酒，杯裡散發出來的氣味，其實聞到的是它與整個氣味背景的混合體，而且酒庫瀰漫著一股愉悅的樂觀氣息，也會影響品評時的心情與態度。因此，在酒庫裡品酒，針對風味的印象往往遭到扭曲。雖然在酒庫裡品酒的習慣由來已久，但是，不論人們願不願意承認，最糟糕的品酒空間，正是酒庫。」

看到這一段心裡想到的是伙伴恰巧在白天所說的那個美好的想法。我反思葡萄酒風味一書所敘述的，正是留意到在正式客觀品評葡萄酒的時候，需盡可能的留意許多會影響評鑑時的環境條件，且必須降至最低，這些的點確實提供給我們在學者許多知識的充實。而另一方面若是以圓夢的心境或體驗品飲葡萄酒的出發點，我想許多不同的環境條件都能創造品飲當下許多不同的心境觸動，運用自已的想像我們就能有愈多不同的品酒體驗！