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新年恭禧!!

雖然已經是年初二了，還是要祝福大家事事順心，新年快樂！

年前的晚餐聚會，很開心和大家一起品飲San Lorenzo這瓶葡萄酒，這款葡萄酒來自義大利知名酒莊Umani Ronchi，我想這個酒莊之所以知名是因為該酒廠所生產的酒款獲得國際市場的大受好評，像是1994年曾獲得倫敦世界葡萄酒大賽冠軍的沛拉格(Pelago)紅葡萄酒，還有多款的葡萄酒都曾在神之雫漫畫中有專篇的介紹有關。

San Lorenzo是以100% Montepulciano葡萄品種釀製而成，Montepulciano是義大利的原生葡萄品種，是屬於晚熟型的葡萄品種，存放在當地有名的美麗地窖中經過橡木桶培養，具有石榴般的紅寶石色澤，在品飲時可以感受到豐富的果香氣息略帶些甜味，細緻的單寧，紮實而完整的酒體表現，也在國際獲得了很高的評價。

當晚我們選擇了略帶些油脂的燉肉做主餐搭配，略帶些甜味的醬汁和帶有油脂的五花肉與San Lorenzo在口中融合，燉肉微甜的醬汁帶出酒體特別的風味出來，有位伙伴提了一個很不錯的建議，或許魯肉飯也會很配呢！下次或許有機會我們可以再來試試。若想了解關於San Lorenzo更進一步的詳細資訊可以上totemcellar網站查詢了解。

Note. 順帶一提，橡木桶原來源自於歐洲的原始民族高盧人所發明，一開始可是被做為運輸酒的容器之用哦！