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這幾個月來，身邊向來不太飲酒的朋友都開始喝紅酒了。她們飲酒的其中目的大多是抗老、養生、補血。昨天找出了一篇去年留存的資料，中國時報在10月16日刊出了一篇報導，台北榮總募集八十名20-40歲的健康成年人，分為四組，第一組完全不飲用酒精類飲品，作為對照組：第二組每天晚餐喝紅酒100Ｃ.Ｃ；第三組飲用啤酒250Ｃ.Ｃ；第四組飲用伏特加30Ｃ.Ｃ。三組的酒精量攝取量相當。三週後測量血管狀況以及能保護血管功能的內皮前驅幹細胞數量。結果顯示，喝紅酒可增加血管內皮前驅幹細胞的數量最為明顯，讓血管保持年輕有彈性，不易硬化。喝啤酒和伏特加的二組也有些微增加，但沒有紅酒顯著。

葡萄酒中就有一種物質----『多酚』，是這幾年非常夯的抗老明星級成分。但如果只是把葡萄酒當作攝取『多酚』的唯一來源、或者是補血的來源，恐怕酒精攝取一定會產生過量，對人的壞處恐怕多於好處。

不妨我們可以把葡萄酒當作怡情養性的嗜好，或許對於抗老會更有直接的幫助喔。例如，上班回到家裡，不再只是躺在沙發上看電視、吃東西；把葡萄酒倒入酒杯裡，窩在書房、聽音樂、點上蠟燭、沈澱一整天工作的思緒；或者可以讓生命更加豐盈充實，把品賞葡萄酒當作一種嗜好、潛心研究，多思考、多體會，自然心理上的老化速度變化可以大為減緩；或者吃個晚餐來杯葡萄酒，減慢吃飯的速度，邊吃飯邊品嚐著食物和酒美妙結合帶來的趣味！