義大利人的慢食精神，我們就先從開胃酒來嚐鮮～－totemcellar

Dessert Prestige卡沛妮精選氣泡酒
開胃酒是來自義大利Veneto威尼托區，全球性的知名百年酒莊Carpene Malvolti，它也是成為義大利第一間釀造岀Prosecco的始祖酒莊。
Dessert Prestige卡沛妮精選氣泡酒，可以算是在當地一支百分百代表義大利傳統風格的餐前氣泡酒。


在侍酒的過程，耳邊不時傳來，這開胃酒，好好喝。現場全部女孩子對這瓶氣泡酒難以自拔，令人感到驚訝的突然遠方傳來一位男士說：這是Moscato品種嗎？
很棒ㄝ！不會太甜又可以喝得出豐富層次、非常的順口、氣泡很綿密，感覺上是蠻有質感的一款酒。

第二、三款品酩是中部Marche馬給區，來自當地頂級酒廠Umani Ronch
Passetto-Marche Trebbiano帕斯托白葡萄酒
Podere- Montepulciano d'Abruzzo波德勒紅葡萄酒
這兩款酒可以品嚐到當地原生白葡萄品種Trebbiano和紅葡萄品種Montepulciano的特有風味。
現場男士還是無法抗拒紅酒的誘惑，大多都偏愛這款簡單又容易入喉的Podere波德勒。


喝點開胃酒打開社交第一步之後，海鮮沙拉是第一道搭酒小菜，新鮮的海鮮和蔬菜，只用了檸檬汁、海鹽、橄欖油和黑胡椒調味，清爽！最適合今晚的開胃酒和白酒了！


火腿鄉村三明治，一個大家自己DIY的小點，想加什麼自己組合，又是一道非常清爽適合搭配這次簡單清淡型的紅酒Podere波德勒，重點是最後一定要淋上橄欖油，用橄欖油的香氣和油提香和潤口。
義大利人對於橄欖油可說是生命之水～橄欖有著不可忽視的重要地位喔！


今天剛好將氣泡酒、白酒、紅酒一起品嚐，剛好可以讓很少嘗試品酒的朋友，為自己選選有沒有特別喜歡哪一種酒款！