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12月14日當天,totemcellar受邀於七期的社區經理委託,到社區進行聯誼晚會的葡萄紅酒服務。二話不說,立馬推薦兩款體面又不失禮的葡萄紅酒。

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走在烈日下,總會讓人想來一杯冰啤酒。
夏天流得滿身是汗,能夠為乾凅的身體解渴的,似乎就是啤酒了,大口灌下第一杯啤酒後,酒興大開。

小時候,只要看見水桶內裝著用水冷卻的啤酒瓶,就知道今晚家裡有客人了。

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日本酒就是「清酒」(Seishu),口語普遍都簡稱「酒」(sake/Osake),原料為米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類,酒精濃度平均在15%左右,對女性來說不算是烈酒。由於日本料理流行至歐美諸國,現今「Sake」也成為國際通用詞。

日本全國各地都有釀酒廠,基於各地生產的米、水質、釀造法均不同,味道也各異其趣,稱為「地酒」。一般清酒沒有特定名稱,根據原材料和製作方法,清酒分為普通酒和特定名稱酒兩種。所謂「特定名稱酒」指的是「純米酒」(Junmaishu)、吟釀酒(Ginjo-shu)、「本釀造酒」(Honjo-zo-shu)三種,亦即原料、製法都要達到規定基準的清酒。其中「大吟釀酒」(Daiginjo-shu)算是最高級的清酒。

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我們發現國人漸漸習慣在餐廳用餐時,會想搭配葡萄酒佐餐。很多餐廳也開始提供酒單供賓客選用,而且大家的酒單長得都不一樣,想要看懂動輒幾十支的酒款,還要選到適合的酒的話,那麼您需要的不是蠻牛,而是一些小知識。

有時酒單會以產區及國家別分列,不見得會列出是紅酒、白酒或氣泡酒。有些餐廳也會有特殊酒單,如季節性酒單或主題產區酒單,單獨成一張目錄,喜歡嘗鮮的朋友,不妨試試。基本上,酒單的呈現有下列組成:

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「奇怪?!這個方向好像不太對….」如果你曾經在原野中迷路,或者老是搞錯捷運站出口,那麼就該試試定向運動囉~

定向運動(Orienteering)是近年來越來越流行的森林玩法,起源於歐洲北部的Scaqndinavia半島。島上佈滿著森林、湖泊及疏落的村莊, 村民為了能夠在村莊間往來,於是學會來辨別方向的技能,而每天都要在森林中行動的軍隊,便成了開展定向運動的先驅了。

參與者必須在自己不熟悉的地域中行動,由某個地點引導到下一個特定地點,憑藉專用地圖、指南針、自己的導航技巧、腦力以及體力,才能到達指定檢查點,是一項智力與體力並重的運動。

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